Curcumin एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जिसमें सूजन-रोधी लाभ होते हैं, साथ ही [संभव] उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और अल्जाइमर रोग को रोकने और संभावित रूप से अवसाद को रोकने से संबंधित लाभ होते हैं।
दुर्भाग्य से, हल्दी रक्तप्रवाह में अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होती है, और इसे महीने में एक बार करी में रखने से आपको वांछित विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट लाभ देने की संभावना नहीं है। शोध अध्ययनों में लाभ प्रदान करने के लिए दिखाए गए हल्दी और करक्यूमिन की मात्रा तक पहुंचने के लिए, आपको पूरक आहार की ओर रुख करना होगा। हालांकि, यह नोट करना महत्वपूर्ण है कि अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने करक्यूमिन या हल्दी के लिए कोई सुरक्षित या अनुशंसित दैनिक मूल्य स्थापित नहीं किया है, और एफडीए किसी भी पूरक को विनियमित नहीं करता है।
फिर भी, जब भी आप हल्दी का उपयोग करते हैं या काली मिर्च को शामिल करने वाली हल्दी का पूरक लेते हैं, तो आप काली मिर्च डालकर अधिक लाभ प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं। "काली मिर्च में पिपेरिन नामक एक यौगिक होता है जो वास्तव में हल्दी को अधिक जैवउपलब्ध बनाने में मदद करता है," व्हाइट बताते हैं। "जैवउपलब्धता" उस पदार्थ की मात्रा को संदर्भित करता है जो शरीर द्वारा अवशोषित या उपयोग करने में सक्षम है।
उदाहरण के लिए, एक पिछले पशु अध्ययन में पाया गया कि 20 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन (मिलीग्राम / किग्रा) पिपेरिन के साथ-साथ 2 ग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन (जी / किग्रा) करक्यूमिन ने जैव उपलब्धता में 2,000 प्रतिशत की वृद्धि की।
बेशक, यह निर्धारित करने के लिए और शोध की आवश्यकता है कि क्या परिणाम मनुष्यों में समान होंगे। यहां, हम हल्दी और करक्यूमिन के कई संभावित लाभों की रूपरेखा तैयार करते हैं।
हल्दी के प्रसिद्धि के मुख्य दावों में से एक यह है कि यह आमतौर पर सूजन से लड़ने के लिए प्रयोग किया जाता है, और हल्दी की सूजन से लड़ने वाली शक्तियों का बड़ा हिस्सा कर्क्यूमिन को सौंपा जा सकता है। वास्तव में, एक पिछले अध्ययन के अनुसार, सही खुराक में, करक्यूमिन सूजन से लड़ने वाली आम दवाओं जैसे एडविल (इबुप्रोफेन) और एस्पिरिन की तुलना में अधिक प्रभावी विरोधी भड़काऊ उपचार हो सकता है। इस क्षेत्र में भी और अधिक शोध की आवश्यकता है। क्योंकि पुरानी सूजन कई पुरानी बीमारियों में योगदान करती है, पिछली समीक्षा के अनुसार, करक्यूमिन सूजन आंत्र रोग, अग्नाशयशोथ और गठिया जैसी स्थितियों का इलाज करने में मदद कर सकता है।
एक पिछले अध्ययन से पता चलता है कि करक्यूमिन एंडोथेलियल फ़ंक्शन या पतली झिल्ली के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के अंदर को कवर करता है। यह झिल्ली रक्तचाप को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। लोअर एंडोथेलियल फ़ंक्शन उम्र बढ़ने और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है। इस प्रकार, करक्यूमिन उम्र से संबंधित कार्य के नुकसान से बचाने में मदद कर सकता है और हृदय रोग के विकास की संभावना को कम कर सकता है।
एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं में एंडोथेलियल फ़ंक्शन में सुधार के लिए आठ सप्ताह के एरोबिक व्यायाम कार्यक्रम और एक करक्यूमिन पूरक के प्रभावों की तुलना की। व्यायाम और करक्यूमिन समूह दोनों ने एंडोथेलियल फ़ंक्शन में समान सुधार देखा, जबकि नियंत्रण समूह ने कोई बदलाव नहीं देखा।
एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि करक्यूमिन टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में एंडोथेलियल फ़ंक्शन में सुधार करने में समान रूप से प्रभावी था (हृदय रोग टाइप 2 की एक सामान्य सहवर्तीता है) दवा लिपिटर (एटोरवास्टेटिन) के रूप में, जो आमतौर पर दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने के लिए निर्धारित दवा है।
फिर भी, यह निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या करक्यूमिन हृदय रोग वाले लोगों के लिए एक सुरक्षित और प्रभावी दीर्घकालिक उपचार रणनीति है।
चूंकि सूजन ट्यूमर के विकास से जुड़ी होती है, इसलिए करक्यूमिन जैसे विरोधी भड़काऊ यौगिक कोलोरेक्टल, अग्नाशय, प्रोस्टेट, स्तन और गैस्ट्रिक कैंसर सहित विभिन्न प्रकार के कैंसर के उपचार और रोकथाम में भूमिका निभा सकते हैं। चूहों में शोध से पता चलता है कि करक्यूमिन ट्यूमर कोशिकाओं के प्रसार को धीमा करने में मदद कर सकता है और यहां तक कि ट्यूमर को बनने से भी रोक सकता है। यह कई तरीकों से ऐसा कर सकता है, जिसमें कोशिका चक्र में विभिन्न चरणों में कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को बाधित करना, सेल सिग्नलिंग मार्ग में हस्तक्षेप करना और यहां तक कि उन कैंसर कोशिकाओं के मरने का कारण भी शामिल है। क्या करक्यूमिन मनुष्यों में कैंसर के इलाज में मदद कर सकता है या नहीं यह अभी तक निर्धारित नहीं किया गया है, लेकिन शोध जारी है।
कुछ शोध यह भी बताते हैं कि हल्दी या करक्यूमिन कैंसर के कुछ लक्षणों में मदद कर सकता है। प्रायोगिक चिकित्सा और जीव विज्ञान पुस्तक श्रृंखला में प्रगति के हिस्से के रूप में अगस्त 2021 में ऑनलाइन प्रकाशित प्रोस्टेट रोगों पर हल्दी के प्रभाव पर 11 अध्ययनों की एक समीक्षा (प्रोस्टेट कैंसर के रोगियों पर आठ अध्ययनों सहित) से पता चलता है कि हल्दी या करक्यूमिन के साथ पूरक हो सकता है भत्तों की पेशकश करें।
जबकि कुछ अध्ययनों में पाया गया कि करक्यूमिन या हल्दी की खुराक का प्रोस्टेट रोगों के रोगियों पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा, कुछ ने प्रोस्टेट-विशिष्ट एंटीजन (प्रोस्टेट ग्रंथि द्वारा उत्पादित प्रोटीन) के स्तर पर लाभकारी प्रभाव दिखाया; इस प्रोटीन का रक्त स्तर आमतौर पर प्रोस्टेट वाले पुरुषों में अधिक होता है। कैंसर), पेशाब की आवृत्ति और तात्कालिकता, और जीवन की गुणवत्ता।
शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि कैंसर जैसी प्रोस्टेट स्थितियों पर करक्यूमिन के सही प्रभाव का आकलन करने के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
अपने शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए धन्यवाद, ऑस्टियोआर्थराइटिस (ओए) वाले लोगों के लिए करक्यूमिन एक सुरक्षित और प्रभावी दीर्घकालिक उपचार विकल्प हो सकता है। कम से कम, ऑस्टियोआर्थराइटिस के इलाज के लिए करक्यूमिन के नैदानिक उपयोग की हालिया समीक्षा के लेखकों का यह निष्कर्ष था। प्रायोगिक चिकित्सा और जीव विज्ञान पुस्तक श्रृंखला में अग्रिमों के हिस्से के रूप में समीक्षा पहली बार अगस्त 2021 में ऑनलाइन प्रकाशित हुई थी।
पिछले एक अध्ययन में, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोग, जिन्होंने मेरिवा के प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम लिया, ने आठ महीनों के बाद कठोरता और शारीरिक कार्य में महत्वपूर्ण सुधार का अनुभव किया, जबकि नियंत्रण समूह ने कोई सुधार नहीं देखा। मेरिवा एक प्राकृतिक करक्यूमिनोइड मिश्रण (75 प्रतिशत करक्यूमिन; 15 प्रतिशत डेमेथोक्सीकुरक्यूमिन; और 10 प्रतिशत बिस्डेमेथोक्सीकुरक्यूमिन), फॉस्फेटिडिलकोलाइन (अंडे, सोयाबीन और अन्य खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला एक रसायन), और माइक्रोक्रिस्टलाइन सेलुलोज (एक परिष्कृत लकड़ी का गूदा) से बना एक मालिकाना उपचार है। आमतौर पर दवा और खाद्य उद्योगों द्वारा उपयोग किया जाता है)।
इस बीच, हाल ही में एक नैदानिक परीक्षण ने घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के रोगियों पर करक्यूमिन की खुराक के संभावित प्रभावों का अध्ययन किया। जिस समूह ने हर 12 घंटे में एक कैप्सूल में 40 मिलीग्राम नैनो करक्यूमिन लिया, उसने नियंत्रण समूह की तुलना में छह सप्ताह के बाद दर्द और कठोरता में उल्लेखनीय कमी का अनुभव किया। निष्कर्ष 2020 में वर्तमान संधिविज्ञान समीक्षा में प्रकाशित किए गए थे।
और आर्थराइटिस रिसर्च एंड थेरेपी के जून 2016 के अंक में प्रकाशित चूहों में एक अध्ययन में पाया गया कि शरीर के वजन के प्रति किलो 50 मिलीग्राम मौखिक करक्यूमिन ने ओए की प्रगति को काफी धीमा कर दिया, जबकि एक सामयिक कर्क्यूमिन उपचार ने दर्द से राहत प्रदान की। उस ने कहा, क्या ये विशिष्ट लाभ मनुष्यों पर लागू होते हैं या नहीं यह देखा जाना बाकी है।
अध्ययनों की पिछली समीक्षा के अनुसार, करक्यूमिन मधुमेह के इलाज और रोकथाम में मदद कर सकता है, साथ ही मधुमेह संबंधी नेफ्रोपैथी (जिसे मधुमेह गुर्दे की बीमारी भी कहा जाता है) जैसे संबंधित विकार हैं, जो टाइप 1 मधुमेह और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को प्रभावित करता है। एक खामी: कई अध्ययन सिर्फ जानवरों पर किए गए, इंसानों पर नहीं।
उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में पाया गया कि टाइप 2 मधुमेह वाले चूहों को 45 दिनों के लिए प्रति किलो शरीर के वजन के 80 मिलीग्राम टेट्राहाइड्रोकुरक्यूमिन (करक्यूमिन में मुख्य पदार्थों में से एक) खिलाने से रक्त शर्करा में उल्लेखनीय कमी आई, साथ ही साथ वृद्धि हुई प्लाज्मा इंसुलिन।
न्यूट्रीशन एंड मेटाबॉलिज्म के जुलाई 2019 के अंक में प्रकाशित टाइप 2 मधुमेह वाले मोटे चूहों के एक अध्ययन से पता चला है कि करक्यूमिन की खुराक ने 16 सप्ताह के बाद रक्त इंसुलिन के स्तर को कम करने में मदद की।
हाल की समीक्षा के लेखकों ने नोट किया कि करक्यूमिन मधुमेह के उपचार के लिए इंसुलिन प्रतिरोध और रक्त शर्करा नियंत्रण और निम्न रक्त लिपिड (रक्त में पाए जाने वाले वसायुक्त पदार्थ) में सुधार के लिए एक अच्छा सहायक हो सकता है। निष्कर्ष अगस्त 2021 में साक्ष्य-आधारित पूरक और वैकल्पिक चिकित्सा में प्रकाशित किए गए थे।
इस बीच, करक्यूमिन अपने विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट गुणों के माध्यम से मधुमेह को रोकने में मदद कर सकता है, और मधुमेह में योगदान करने वाले कई कारकों में सुधार कर सकता है, जिसमें इंसुलिन प्रतिरोध, उच्च रक्त शर्करा और हाइपरलिपिडिमिया (रक्त में वसा के ऊंचे स्तर का वर्णन करने के लिए एक चिकित्सा शब्द) शामिल है। एक प्रकार का हाइपरलिपिडिमिया एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर की विशेषता है)। फिर भी, पुष्टि करने के लिए और अधिक मानव अध्ययन की आवश्यकता है।
हल्दी आपके मस्तिष्क को अल्जाइमर जैसी सामान्य अपक्षयी बीमारियों से बचाने में भी मदद कर सकती है। कैसे? मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (बीडीएनएफ) के स्तर को बढ़ाकर, मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी में पाया जाने वाला एक प्रोटीन जो तंत्रिका कोशिकाओं (न्यूरॉन्स) को स्वस्थ रखने के साथ-साथ तंत्रिका कोशिकाओं के बीच संचार को विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो सीखने के लिए महत्वपूर्ण है। और स्मृति। चूंकि अल्जाइमर जैसे सामान्य मस्तिष्क विकार बीडीएनएफ के निचले स्तर से जुड़े होते हैं, हल्दी (विशेष रूप से करक्यूमिन) मस्तिष्क के अध: पतन में देरी या उलटने में मदद कर सकती है।
उस ने कहा, चूहों पर बहुत शोध किया गया है। शोधकर्ताओं ने ध्यान दिया कि आम मस्तिष्क रोगों की रोकथाम और उपचार में हल्दी की प्रभावशीलता की पुष्टि करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
अल्जाइमर की तरह, अवसाद बीडीएनएफ के निम्न स्तर से जुड़ा हुआ है। हल्दी की बीडीएनएफ के स्तर को बढ़ाने की क्षमता के लिए धन्यवाद, मसाला एक प्रभावी एंटीडिप्रेसेंट के रूप में वादा दिखाता है। वास्तव में, एक अध्ययन में पाया गया कि चूहों को 10 दिनों के लिए 50, 100, या 200 मिलीग्राम/किलोग्राम करक्यूमिन के इंजेक्शन से बीडीएनएफ में खुराक पर निर्भर वृद्धि हुई, 200 मिलीग्राम/किलोग्राम की उच्च खुराक अधिक एंटीड्रिप्रेसेंट प्रभाव दिखाती है।
इस बीच, मनुष्यों में एक अध्ययन में जो फाइटोथेरेपी रिसर्च में प्रकाशित हुआ था, शोधकर्ताओं ने बेतरतीब ढंग से 60 रोगियों को एक प्रमुख अवसादग्रस्तता विकार के साथ तीन समूहों में से एक को सौंपा: एक समूह को दैनिक 20 मिलीग्राम फ्लुओक्सेटीन (प्रोज़ैक एक सामान्य ब्रांड नाम) प्राप्त हुआ, दूसरे को 1,000 प्राप्त हुए मिलीग्राम करक्यूमिन, और एक तिहाई को दोनों का संयोजन मिला। छह सप्ताह के अंत तक, तीन समूहों ने तुलनीय सुधार देखा, प्रमुख शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया कि करक्यूमिन प्रमुख अवसादग्रस्तता विकार के लिए एक सुरक्षित और प्रभावी उपचार हो सकता है।
फिर भी, वैज्ञानिक अवसाद के इलाज में हल्दी और करक्यूमिन की भूमिका को पूरी तरह से नहीं समझते हैं, और यह पुष्टि करने के लिए कि यह एक सुरक्षित और प्रभावी उपचार है, मनुष्यों में और अधिक शोध की आवश्यकता है। आपके द्वारा ली जा रही किसी भी दवा को शुरू करने या बदलने से पहले आपको अपने प्राथमिक देखभाल व्यवसायी से परामर्श लेना चाहिए।
करक्यूमिन रूमेटोइड गठिया (आरए) के इलाज के रूप में वादा दिखाता है, एक पुरानी सूजन विकार जो आमतौर पर जोड़ों को प्रभावित करता है लेकिन आंखों, फेफड़ों, त्वचा, हृदय और रक्त वाहिकाओं जैसे अन्य क्षेत्रों में फैल सकता है। आरए जोड़ों की दर्दनाक सूजन का कारण बनता है जो हड्डियों को समय के साथ खराब कर सकता है और अंततः विकृति और शारीरिक अक्षमता का कारण बन सकता है।
एक अध्ययन में, आरए वाले लोगों को 500 मिलीग्राम करक्यूमिन, 50 मिलीग्राम डाइक्लोफेनाक सोडियम (एक नुस्खा गैर-ग्रहण विरोधी भड़काऊ दवा), या दो संयोजन में दिया गया था। आठ सप्ताह के बाद, करक्यूमिन-केवल समूह ने अन्य दो समूहों की तुलना में संयुक्त कोमलता और सूजन में महत्वपूर्ण सुधार देखा। शोधकर्ताओं ने नोट किया कि करक्यूमिन उपचार भी सुरक्षित था, जिसके परिणामस्वरूप कोई हानिकारक घटना नहीं हुई।
इसके विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए धन्यवाद, हल्दी विभिन्न प्रकार की त्वचा की स्थितियों के लिए एक प्रभावी उपचार हो सकता है, जिसमें मुँहासे, एक्जिमा (एटोपिक जिल्द की सूजन), फोटोएजिंग और सोरायसिस शामिल हैं। फिर भी मजबूत शोध की कमी है।
ओपन एक्सेस मैसेडोनियन जर्नल ऑफ मेडिकल साइंसेज के जनवरी 2018 के अंक में प्रकाशित एक समीक्षा मौखिक कर्क्यूमिन का सुझाव देती है, विशेष रूप से, शायद सोरायसिस (एक पुरानी सूजन त्वचा रोग) के लिए एक प्रभावी और सुरक्षित उपचार विकल्प, लेकिन डॉक्टरों की सिफारिशें करने से पहले अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।
एक अन्य समीक्षा के लेखकों के अनुसार, सामयिक करक्यूमिन उपचार त्वचा विकारों के उपचार में उपयोगी हो सकते हैं, विशेष रूप से जैसा कि पिछले शोध से पता चलता है कि उच्च खुराक पर भी करक्यूमिन अपेक्षाकृत सुरक्षित है। लेकिन करक्यूमिन का चमकीला पीला-नारंगी रंग, खराब घुलनशीलता और उच्च पीएच पर खराब स्थिरता इसे एक आकर्षक सामयिक त्वचा उपचार बनाती है।
और इसकी खराब जैवउपलब्धता के लिए धन्यवाद, संभावना है कि आपको अन्य त्वचा उपचारों को पूरक करने के लिए, न कि प्रतिस्थापित करने के लिए करक्यूमिन का उपयोग करना होगा।
एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं, अत्यधिक प्रतिक्रियाशील परमाणुओं का एक वर्ग जो हमारे शरीर में उत्पन्न होते हैं और सिगरेट के धुएं और औद्योगिक रसायनों जैसे पर्यावरण प्रदूषकों में पाए जाते हैं। मुक्त कणों के बहुत अधिक संपर्क आपके शरीर में वसा, प्रोटीन और यहां तक कि डीएनए के साथ खिलवाड़ कर सकते हैं, जिससे कैंसर, गठिया, हृदय रोग और अल्जाइमर सहित कई सामान्य बीमारियां और स्वास्थ्य स्थितियां हो सकती हैं। इसलिए, हल्दी जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मसाले आपको फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में भूमिका निभा सकते हैं।
फूड्स के अक्टूबर 2017 के अंक में एक समीक्षा के अनुसार, करक्यूमिन विशेष रूप से विभिन्न प्रकार के मुक्त कणों को परिमार्जन करने में सक्षम है, मुक्त कणों को बेअसर करने वाले एंजाइमों को नियंत्रित करता है और कुछ एंजाइमों को विशिष्ट मुक्त कट्टरपंथी प्रकार बनाने से रोकता है।
वर्तमान में, इस बात का कोई सबूत नहीं है कि हल्दी या करक्यूमिन सीधे दीर्घायु को प्रभावित करते हैं, लेकिन सूजन से लड़ने की उनकी क्षमता के लिए धन्यवाद, आपके शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं, और संभावित रूप से मस्तिष्क के अध: पतन और अन्य उम्र से संबंधित बीमारियों में देरी करते हैं, हल्दी और करक्यूमिन प्रभावी एंटी-एजिंग हो सकते हैं पूरक, पिछले शोध के अनुसार।
अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि हल्दी और करक्यूमिन ज्यादातर सुरक्षित हैं, हालांकि 500 से 12,000 मिलीग्राम की खुराक पर कुछ नकारात्मक दुष्प्रभाव (दस्त, सिरदर्द, दाने) बताए गए हैं।
ग्लूकोमा, आंखों की स्थिति का एक समूह, 60 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों में अंधेपन के प्रमुख कारणों में से एक है। और, दुर्भाग्य से, एक बार आपकी दृष्टि चली जाने के बाद, इसे बहाल नहीं किया जा सकता है।
लेकिन साइंटिफिक रिपोर्ट्स में जुलाई 2018 में प्रकाशित प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि सामयिक करक्यूमिन उपचार आंखों को अध: पतन से बचाने में मदद कर सकता है। शोधकर्ताओं ने तीन सप्ताह के लिए प्रति दिन दो बार चूहों के लिए एक मालिकाना करक्यूमिन आई ड्रॉप समाधान लागू किया। अध्ययन के अंत तक, अनुपचारित चूहों ने उपचार समूह की तुलना में रेटिनल कोशिकाओं में 23 प्रतिशत की कमी का अनुभव किया, यह सुझाव देते हुए कि कर्क्यूमिन उपचार द्वारा नुकसान को रोका गया था। अध्ययन के निष्कर्ष प्रभावशाली लगते हैं, लेकिन यह निर्धारित करने के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है कि क्या करक्यूमिन मनुष्यों में आंखों के अध: पतन को रोकने में प्रभावी है।