होली, यह शब्द सुनते ही बहुत से लोगों के सामने रंग, मस्ती, मिठाइयां आदि के चित्र आने लगते हैं। होली का त्योंहार ना केवल भारत, बल्कि दुनिया के अलग अलग देशों में भी मनाया जाता है जैसे की मॉरीशस, पकिस्तान आदि।
रंगों का त्योंहार होली इस वर्ष 17 और 18 मार्च को मनाया जायेगा। 17 मार्च को होलिका दहन से यह पर्व शुरू होगा और 18 मार्च को धुलंडी से खत्म। परंतु इस त्योंहार की ख़ास बात यह भी है की लोग होली का मज़ा केवल 2 ही दिन नहीं, लगभग 1 हफ्ता लेते हैं। भारत के कुछ शहरों व गाँव में यह त्योंहार बहुत ही उत्साह से मनाया जाता है। भारत में वृंदावन, मथुरा, बरसाना, पुष्कर जैसे शहरों की होली दुनियाभर में प्रसिद्द है। बरसाने की लठमार होली देखने व खेलने तो देश-विदेश के लोगों का जमावड़ा रहता है। होली की पसंदीदा मिठाइयों में से एक है गुजिया। गुजिया बनाने की विधि सभी के लिए अलग हो सकती है परंतु यह सभी को पसंद भी आती है।
जहाँ एक ओर लोगों का उत्साह देखने योग्य होता है वहीँ दूसरी ओर कुछ लोग ऐसे भी हैं जिन्हे होली खेलना बिलकुल भी पसंद नहीं है। मेडिकल समस्या वाले लोगों को यदि हम अलग रखें तो बाकी के लोग शायद इसलिए नहीं खेलते होंगे क्योंकि या तो उन्हें काले पीले होने से दर लगता है या फिर उन्हें मिलावटी रंगों से परहेज़ है। जो लोग पक्के केमिकल वाले रंगों से खेलते हैं वे होली को मस्ती और शैतानियों से मानते हैं ओर वो कहते हैं ना - बुरा ना मानो होली है! वहीँ जो लोग होली बस गुलाल से खेलते हैं उन्हें यह दर सताता है की यदि हानिकारक गुलाल उनकी त्वचा को नुक्सान करेगा या वह गुलाल उनकी आँखों में चला गया तो क्या होगा।
इसी समस्या को ध्यान में रखते हुए आज हम इस ब्लॉग में आपको घर में गुलाल बनाने का तरीका (विधि) बताने वाले हैं जो की पर्यावरण के अनुकूल हो एवं आपके शरीर को नुक्सान ना पहुंचाए। तो आइये जानते हैं वे 7 रंग के गुलाल जिन्हे आप आसानी से अपने घर में बना सकते हैं।
एक आसान तरीका तो यह है की आप कोई भी आटा या मैदा लें और उसमें खाने में डालने वाले रंग मिला लें। परंतु आज के ज़माने में आटा और मैदा में भी केमिकल्स आते हैं। इससे अच्छा है की आप नेचुरल और हर्बल वस्तुओं का ही उपयोग करें।
लाल गुलाल नीचे दी गयी विधि से बनाया जा सकता है -
लाल गुलाब की पंखुडियों को धूप में सुखा लें और पूरी तरह से सूख जाने पर इन्हें मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें। यदि आपको अपनी मैदा पर पूरा भरोसा है की वह हानिकारक तत्वों से रहित है तो आप मात्रा बढ़ाने के लिए लाल गुलाल के पाउडर में थोड़ी सी मैदा मिला सकते हैं।
अब यह थोड़ा महंगा उपक्रम है, लेकिन फिर भी बच्चों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि यह पूरी तरह से सुरक्षित है और त्वचा के लिए भी लाभकारी है। लाल चंदन की लकड़ी के पाउडर या रक्तचंदन को लाल गुलाल के पाउडर के रूप में प्रयोग कर सकते हैं।
तीसरा तरीका यह है की लाल हिबिस्कस के फूल को छाया में सुखाया जाये और मिक्सी में मिलाकर पाउडर बनाया जाये।
केसर या नारंगी रंग का गुलाल नीचे दी गयी विधि से बनाया जा सकता है -
नारंगी या केसरिया रंग का गुलाल टेसू फूल को सुखाकर उसको पाउडर में बदलकर बनाया जा सकता है और अधिक मात्रा के लिए आटे या मैदा में मिलाया जा सकता है। इससे अधिक सरल तरीका नहीं हो सकता।
यदि आप होली पानी से खेलना पसंद करते हैं और यह सोच रहे हैं की केसरिया रंग का पानी कैसे बनाया जाये तो आइये इसकी भी विधि जानते हैं।
पहला तरीका तो यह है की टेसू फूल को रात भर पानी में अच्छी तरह भिगो कर रख दिया जाए। इससे सुबह तक पूरा पानी केसरी हो जायेगा। बेहतर परिणाम के लिए आप गरम पानी का भी उपयोग कर सकते हैं।
दूसरा तरीका यह है की बालों में लगाने वाली सूखी मेहँदी को पानी में अच्छे से मिला कर रात भर छोड़ दें। यदि आपके बच्चे इस पानी से खेलने वाले हैं तो आप निश्चिन्त रह सकते हैं। यह पानी उनकी त्वचा के लिए भी लाभकारी है।
तीसरा तरीका यह है की आप गरम पानी में कुछ ग्राम केसर की पत्तियां रात भर भिगो कर रख दें।
हरे रंग का गुलाल नीचे दी गयी विधि से बनाया जा सकता है -
सबसे आसान तरीका हरे रंग का गुलाल बनाने का यह है की आप मेहंदी के सूखे पाउडर को मैदे में मिला दें। इस बात का ख़ास ख्याल रखें की मेहंदी और मैदा दोनों में ही अशुद्धियाँ ना हों।
दूसरा तरीका यह है की आप सूखे नीम की पत्तियों को पीस लें और इसकी मात्रा बढ़ने के लिए नीम के पाउडर को मैदे में मिला लें।
हरे रंग का पानी यदि आप बनाना चाहते हैं तो नीम की पत्तियों को रात भर गरम पानी में भिगो दें। इससे वह पानी सुबह तक हरा हो जायेगा।
पीला गुलाल बनाने का सबसे आसान तरीका आपकी रसोई में ही है। बेसन और हल्दी पाउडर से आप घर में पीला गुलाल बना सकते हैं। हल्दी को पीसकर पाउडर बना लें। इस पाउडर को बेसन में मिला कर एक शुद्ध पीला गुलाल बना सकते हैं। यह गुलाल आपकी त्वचा को बिलकुल भी नुक्सान नहीं पहुंचाएगा।
होली खेलने के लिए पीले रंग का पानी बनाने के लिए या तो हल्दी को पानी में मिला लें या फिर गुलदाउदी या गेंदे के फूल को रात भर पानी में भिगो कर छोड़ दें। सुबह तक वह पानी पीले रंग का हो जायेगा।
गर्मियों में खिलने वाली नीली गुलमोहर एक चमकीले रंग का फूल होता है जिसे सुखाकर और पीसकर नीला गुलाल बनाया जा सकता है।
चुकंदर बैंगनी रंग का गुलाल बनाने में मदद करता है। चुकंदर को सूखा कर उसका पाउडर बना लें और मैदा में मिला कर उसकी मात्रा पढ़ा सकते हैं। और यदि आपको बैंगनी रंग का पानी बनाना है तो चुकंदर को काट कर कूकर में पानी के साथ 2 सीटियां आने तक पका लें। ठंडा होने के लिए कूकर का ढक्कन खोल दें। चुकंदर को हटा दें और बैंगनी पानी को किसी और बर्तन में निकाल लें।
भूरे रंग के गुलाल के लिए 1 भाग मेहंदी पाउडर में 4 भाग आंवला पाउडर मिलाएं। और यदि आपको भूरे रंग का पानी चाहिए तो इसी मिश्रण को पानी में घोलें।
इस बात का खास ख्याल रखें की गुलाल बनाने में आप जो भी वास्तु लें उसमें किसी भी प्रकार की अशुद्धियाँ ना हो अथवा यह आपके शरीर के लिए नुकसानदायी हो सकता है।
आप सभी को धर्मसार की ओर से होली की हार्दिक शुभकामनाएं। आपके और आपके परिवार के लिए होली ढेर सारी खुशियां लेकर आये।
इस बात का खास ख्याल रखें की गुलाल बनाने में आप जो भी वास्तु लें उसमें किसी भी प्रकार की अशुद्धियाँ ना हो अथवा यह आपके शरीर के लिए नुकसानदायी हो सकता है।
आप सभी को धर्मसार की ओर से होली की हार्दिक शुभकामनाएं। आपके और आपके परिवार के लिए होली ढेर सारी खुशियां लेकर आये।
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