एकादशी, शिवरात्रि और नवरात्री जैसे उपवासों में सात्विक या फलहारी भोजन खाया जाता है। इन व्रत के दौरान कई सारे सात्विक व्यंजन खाये जाते है और उन्हीं में से एक है कुट्टू की पूरी। कुट्टू का आटा सिंगाड़े से बनता है और इसकी पूरियां बनाना भी बहुत आसान होता है। कुट्टू की पूरी को आलू की सब्जी के अलावा दही के साथ भी खाया जाता है।
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