Traditional Gudi Padwa Dishes: गुड़ी पड़वा के दिन बनाएं जाने वाली विशेष पारंपरिक मिठाइयों की सूची, यहां देखें!

आपको बता दें की गुड़ी पड़वा (Gudi Padwa dishes) पर तैयार की जाने वाली इन विशेष मिठाइयों को खास तौर पर गुड़, नारियल, चना दाल, और केसर जैसे शुद्ध और पौष्टिक इंग्रीडिएंट से तैयार किया जाता है। गुड़ी पड़वा के शुभ अवसर पर बनने वाले पारंपरिक भोग प्रसाद और व्यंजनों की सूचि इस प्रकार से है-

Traditional Gudi Padwa Dishes List: पारंपरिक गुड़ी पड़वा व्यंजनों की सूची

1. पूरन पोली (Puran Poli)

महाराष्ट्र में सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यजनों में से एक है- पूरन पोली। यह एक प्रकार की स्टफ्ड रोटी होती है, जिसमें मुख्य रूप से चना दाल, गुड़ और ढेर सारे घी का प्रयोग किया जाता है। गुड़ी पड़वा के साथ ही इसे गणेश चतुर्थी, होली और अन्य शुभ अवसरों पर भी तैयार किया जाता है।

2. करंजी (Karanji)

इस लिस्ट में दूसरा नाम है, करंजी! यह एक प्रसिद्ध महाराष्ट्रीयन मिठाई है, जिसे मैदा में नारियल, गुड़ और सूखे मेवों की स्टफ़िंग के साथ तैयार किया जाता है। करंजी को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप-फ्राई किया जाता है और भगवान को भोग के रूप अर्पित किया जाता है।

3. चिरोटी (Khasta Chirote)

चिरोटी एक पारंपरिक डिश है, जिसे महाराष्ट्र के साथ ही कर्नाटक और आंध्र प्रदेश में विशेष अवसरों पर बनाया जाता है। यह एक क्रिस्पी स्वीट पुरी होती है, जो मैदा से बनती है। चिरोटी को घी में फ्राई कर, उसके ऊपर से चीनी या केसर युक्त चाशनी के साथ तैयार किया जाता है।

4. बासुंदी (Basundi)

बासुंदी एक स्वादिष्ट पारंपरिक मिठाई है, जिसे गुड़ी पड़वा के दिन खासतौर पर भोग-प्रसाद के लिए बनाया जाता है। बासुंदी (Traditional Gudi Padwa dishes in hindi) में मुख्य रूप से मीठे व गाढ़े दूध का प्रयोग किया जाता है, जिसे धीमी आंच पर पकाया जाता है। फिर केसर, इलायची के बेहतरीन फ्लावर्स ऐड कर, इसे ठंडा करके परोसा जाता है।

5. मैंगो श्रीखंड (Mango Shrikhand)

गुड़ी पड़वा के दौरान गर्मी का मौसम शुरू हो जाता है, ऐसे में मैंगो श्रीखंड इस दौरान बनाएं जाने वाली लोक्रप्रिय डिश है। यह एक परंपरागत व्यंजन है, जिसे विशेष तौर पर महाराष्ट्र और गुजरात में बनाया जाता है। साथ ही श्रीखंड में प्रयोग किए जाने वाला दही पाचन के लिए हल्का और ठंडक देने वाला होता है।

6. मोदक (Modak)

मोदक के लोकप्रिय महाराष्ट्रियन व्यंजन है, जिसे गुड़ी पड़वा और गणेश चतुर्थी पर विशेष रूप से तैयार किया जाता है। स्टीम में बनाएं जाने वाली यह खास मिठाई अपने लाजवाब स्वाद और खूबसूरत आकार के कारण बेहद लोक्रपिय है। यह मिठाई नारियल फिलिंग के साथ ही मेंगों, चॉकलेट जैसे अलग-अलग फ्लेवर्स में भी बनाई जा सकती है।

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